Balık Buğulama (Çupra) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg istediğiniz türde iri balık
- 4 adet küçük boy patates
- 6-7 dal defne yaprağı
- 4-5 diş sarımsak
- 2 küçük boy soğan
- 1 adet limon
- 7-8 tane tane karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Balık Buğulama (Çupra) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Balığımızın içini temizleyip istediğimiz büyüklükte doğruyoruz yada ortasından açıyoruz.
- Patateslerimizi soyup dilimliyoruz. Sarımsağımızı soyuyoruz.
- Soğanlarımızı soyup iri iri doğruyoruz.
- Limonun kabuğunu soyup dilimliyoruz.
- Büyük fırın tepsisine uzun bir şekilde yağlı kağıdımızı serelim.
- Üzerine ilk önce balıklarımızı yerleştirelim balıkların içine ikişer dal defne yaprağı, ikişer dilim limon ve tane karabiberimizi ekliyoruz. Birazda tuz serpelim.
- Patates, soğan ve sarımsağı bir kaba alıp üzerine zeytinyağı ve tuz gezdiriyoruz ve tepsimize diziyoruz.
- Yağlı kağıdı balığın üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz ve kenarlardan kıvırıyoruz.
- Önceden ısıttığımız fırına atıp 250 derecede 45 dakika pişirip derecemizi 170 dereceye alıyoruz ve 15 dakikada böyle pişiriyoruz. Afiyet olsun.