Beyti Sarma Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 500 gram dana kıyma (az yağlı)
- 1/2 (yarım) demet ince kıyılmış maydanoz
- 5 adet yufka (dikdörtgen kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Beyti Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi robottan geçirip bir harç haline getiriyoruz.
- Köfte gereçlerini bir kaba alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Akabinde streç sinemayla sararak buzdolabında 20 dakika dinlendiriyoruz.
- Salçalı sosun materyallerini bir tencereye alın ve yoğunlaşana kadar pişirin.
- Köftelere hafif kalın olacak halde kebap üzere uzunlanmasına bir form verin.
- Dikdörtgen kestiğiniz yufkalardan birini tezgaha serin ve köftelerden birini yerleştiriyoruz. Salçalı sostan yufkaya sürün ve akabinde yufkayı köfteye sarıyoruz.
- Sardığımız köfteleri orta kalınlıkta dilimliyoruz, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarıyoruz ve 190 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- Piştiğinde sunum tabağına diziyoruz ve üzerinde sosu gezdirip maydanoz döküyoruz. Afiyet olsun!.