Yöresel adıyla ‘yan cimcik’
Boş Mantı Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;
*3 su bardağı un
*1 yumurta
*tuz
*su
üzerine;
*sarımsaklı yoğurt
*tereyağı
*pulbiber
*nane
Boş Mantı Tarifi Yapılışı Hamuru için olan malzemeleri karıştırıp sertçe bir hamur yoğuralım Hamuru 3 parçaya bölüp beze haline getirelim Her bezeyi açıp temiz bir bez üzerine serelim Yarım saat kadar bekletip kurutalım Hafif kuruyan yufkayı tezgaha serip üzerini unlayalım Ortadan kesip diğer yarısını üzerine kapatalım Yaklaşık 2 cm eninde şeritler halinde keselim Her şeritten sırayla üçgenler kesip büyük bir tepsinin üzerine alalım Havadar bir yerde birkaç gün kurumalarını bekleyip daha sonra kavanozda veya bez torbada muhafaza edebilirsiniz Bu hamurları aynı mantı veya makarna pişirir gibi pişirerek üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edebilirsiniz Afiyet olsun
*
Boş Mantı Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;
*3 su bardağı un
*1 yumurta
*tuz
*su
üzerine;
*sarımsaklı yoğurt
*tereyağı
*pulbiber
*nane
Boş Mantı Tarifi Yapılışı Hamuru için olan malzemeleri karıştırıp sertçe bir hamur yoğuralım Hamuru 3 parçaya bölüp beze haline getirelim Her bezeyi açıp temiz bir bez üzerine serelim Yarım saat kadar bekletip kurutalım Hafif kuruyan yufkayı tezgaha serip üzerini unlayalım Ortadan kesip diğer yarısını üzerine kapatalım Yaklaşık 2 cm eninde şeritler halinde keselim Her şeritten sırayla üçgenler kesip büyük bir tepsinin üzerine alalım Havadar bir yerde birkaç gün kurumalarını bekleyip daha sonra kavanozda veya bez torbada muhafaza edebilirsiniz Bu hamurları aynı mantı veya makarna pişirir gibi pişirerek üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edebilirsiniz Afiyet olsun
*