'Akşama ne yemek yapsam?' Diye bir niyet aldıysa sizi, bu içeriğimize göz atmayı sakın unutmayın. Bugün akşam menümüzde kremasız mantar çorbası, terbiyeli köfte, tereyağlı erişte, milföylü profiterol tanımımız var...
Kremasız mantar çorbası tarifi
Malzemeler:
1 paket (yaklaşık 400-450 gr) mantar
3 kaşık tereyağı
2 kaşık un
Su
Tuz
Karabiber
1. Mantarları güzelce soyup bol suda topraklarından arındırana kadar yıkıyoruz.
2. Bir tencerede 3 kaşık tereyağını eritip üzerine 2 kaşık unu atıp kahverengileşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Püf noktası unun yeterlice yoğunlaşması.
4. Akabinde uygunca yıkayıp incecik doğradığımız mantarları tencereye ekliyoruz. Mantarlar suyunu salana kadar kavuruyoruz. -Mantarların suyunu salması için bir başka sistem: İçine bir tatlı kaşığı tuz atmak.-
5. Akabinde içine kıvam alana kadar sıcak su ekliyoruz. Kesinlikle 1 tatlı kaşığı karabiber ekliyoruz.
Tereyağlı erişte tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı erişte
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Tuz
1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın.
2. Erişteleri ekleyerek hafif renk değiştirinceye kadar kavurun.
3. Tuz ve üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
4. Piştikten sonra tel tel oluncaya kadar yaklaşık 15-20 dk üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatarak dinlendirin.
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Herkese sağlıklı ve lezzetli günler! Öbür menülerimize de göz atmayı unutmayın!