Cevizli Güllaç Tanımı İçin Malzemeler
Kullanılan su bardağı 200ml
- 400 gr güllaç yaprağı
- 2 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 200 gram ceviz (birazını üzerini süslemek için ayırdım.)
- Çilek
Cevizli Güllaç Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Güllacın şerbeti için, 2litre sütü ve 2 su bardağı toz şekeri tencereye alalım.
- Ocakta içindeki şeker eriyene kadar ısıtalım.
- Sütün sıcaklığı, ne çok sıcak ne de ılık olmalı.
- Sıcağa yakın ılıklıkta olacak. Şöyle de tanım edebiliriz; konutunuzda yoğurt mayalıyorsanız şayet mayalama ısısında, serçe parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta diyebiliriz.
- Sütü tanım ettiğim üzere ısıttıktan sonra güllacı hazırlayacağımız tepsinin yanına alalım. ( benim kullandığım tepsinin uzunluğuna nazaran güllaç yaprakları büyük kaldı, o yüzden yaprakları kırarak yerleştirdim. )
- Yerleştirmeye başlamadan evvel tepsinin tabanına bir kepçe süt dökelim.
- Yapraklardan birini kıralım ve parlak yeri üste gelecek formda yaprağın tamamını yerleştirelim.
- Arkasından üstüne süt gezdirip ıslatalım.
- Parmağımızın ucuyla yavaşça bastırıp kenarlarının da büsbütün dolduğundan emin olalım.
- Yaprakların 6 adedini tıpkı formda yerleştirdikten sonra ortasına iri kıyılmış ceviz yerleştirelim.
- Kalan yaprakları da kırıp ıslatarak birebir formda yerleştirelim.
- Kalan sütü de üzerine döküp üzerini streç sinema ile kapatalım.
- Buzdolabına kaldırıp sütünü çekene kadar yaklaşık 2 saat dinlendirelim.
- Ardından istediğiniz üzere süsleyip servis edebilirsiniz.
Cevizli Güllaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı