El Açması Tadında Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ(sonradan üzerine)
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 dolu kaşık tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam
El Açması Tadında Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç harcımızı hazırlayalım.
- Patatesleri soyup suda haşlıyoruz.
- Tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
- Haşlanan patatesleri de ezerek soğanların üzerine alıyoruz.
- Tereyağını, tuzunu, karabiberini ekleyip kaşıkla eze eze kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Böreğin sosu için tereyağ hariç tüm gereçleri karıştırıyoruz.
- 1 adet yufkayı tezgaha serip ortadan ikiye bölüyoruz.
- Hazırladığımız sostan fırça yardımıyla her yerine gelecek halde sürüyoruz.
- Patates harcımızı yufkanın düz tarafına uzunlamasına yayıyoruz ve rulo formunda sarıp tepsiye alıyoruz.
- Aynı biçimde öbür yufkayı da rulo yapıp tepsideki böreğin etrafına sarıyoruz.
- Tüm yufkalar bitince kalan sosa 1 yemek kaşığı tereyağ eritip karıştırıyoruz ve böreğin üzerine güzelce yediriyoruz.
- Arzuya nazaran susam serpip 200 derecelik fırında alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar denetimli pişiriyoruz.