Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası hem çok lezzetli hem de yapılışı çok kolay bir çorba. Hele evvelden haşlanmış tavuğunuz ve tavuk suyunuz varsa 15 dakika içinde bu türlü bir çorba yapabilirsiniz. Pekala en kolay şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? Şehriyeli tavuk çorbasının püf noktaları bugünkü yazımızda.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Grip, nezle üzere üst teneffüs yolu enfeksiyonlarına ilaç kadar âlâ gelen bir şey varsa o da şehriyeli tavuk suyu çorbasıdır. Serin bahar akşamlarında zayıflayan bünyenize şifa olan şehriyeli tavuk suyu çorbası epeyce pratik bir tanımdır. Bu çorbayı yaparken organik tavuk ya da organiğe yakın tavuk kullanmanızı tavsiye ederiz. Kemikli tavuk eti kullanırsanız tavuk suyu ve aroması daha kuvvetli olacaktır. Akşam yemeği menünüze çok yakışacak bu çorbayı kesinlikle denemelisiniz! Hazırsanız, hastalıklara karşı doğal bir ilaç olan şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır görelim. Tel şehriyeli tavuk suyu çorba, Türk mutfağının en çok tüketilen çorbaları ortasında bulunuyor. Sıhhate olan yararı su götürmez bir gerçek. Metabolizmayı güçlendiren bu çorbanın nasıl yapıldığı merak ediliyor. İşte tel şehriyeli tavuk suyu çorbasının tanımı:
- Çorbanızı hazırlarken bu püf noktalarından yararlanarak, onu daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
- Her vakit bütün gereçleri temin edemeyebilirsiniz fakat sorun değil, bu türlü durumlarda alternatiflerden de yararlanabilirsiniz. Tarife büsbütün bağlı kalmadan da epey lezzetli ve şifalı bir şehriyeli tavuk çorbası yapmanız mümkün olur.
- Meskeninizde tel şehriye mevcut değilse, arpa şehriye de bu tarife çok yakışır. Rahatlıkla arpa şehriye kullanabilirsiniz. Çorbanızı hazırlarken tavuk suyu kullanmanız tavsiye edilir. Böylece hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz. Hastalık durumlarında sizlere şifa olacak bu çorbanın tesirini tavuk suyu artırır.
- Ayrıyeten, şehriyeli tavuk suyu çorbasını terbiyeli bir biçimde de yapabilirsiniz. Salçalı yahut kremalı da yapabileceğiniz öteki şehriyeli tavuk çorbası seçeneklerinden bir kaçıdır.
ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI TANIMI:
MATERYALLER
1 tavuk göğsü yahut 2 tavuk budu (ikisinden birini tercih edebilirsiniz)
Tavuk suyu (5 bardak)
Un (1 dolu yemek kaşığı)
Margarin yahut tereyağı (1.5 yemek kaşığı)
Sıvı yağ ( 2 yemek kaşığı)
Tel şehriye (1.5 kahve fincanı)
Karabiber (servis sırasında)
Tuz
YAPILIŞI
Kullanacağınız tavuk etini göğüs yahut but olarak tercih edebilirsiniz. Ancak kemikli bir tavuk eti seçmek daha faydalı olur. Böylelikle tavuğun lezzeti güzelce suyuna geçer.
Tavuk etini tuzsuz bir formda haşlayarak işe başlayabilirsiniz. Suyu biraz fazla eklemelisiniz zira haşlanan sudan 5 bardak alarak çorba için kullanacaksınız. 1 litre su kâfi olur.
Tavuk haşlandıktan sonra küçük kesimlere ayırın ve farklı bir tabağa koyun.
Daha sonra, çorbanızı yapacağınız tencereyi ocağa yerleştirin.
Margarin ve sıvı yağı ekleyin. Margarin eridikten sonra unu ekleyin. Topaklanmaması için yeterlice kavurun.
Evvelce ayırdığınız 5 bardak tavuk suyunu ve evvelce küçük modüllere böldüğünüz tavukları ekleyin.
Güzelce karıştırın ve kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri yaklaşık 10-15 dakika pişinceye kadar kaynatın.
Tuz ekleyin ve çorbanız piştikten sonra tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
Servis ederken üzerine biraz karabiber ekleyin. Mis üzere şehriyeli tavuk çorbanız hazır.
Afiyet olsun...