Etin yararları,
Etin faydaları,
Besin değeri yuksek bir gıda maddesidir 100 gram ette 15 ila 20 gram protein bulunur Etin icinde ayrıca fosfor, demir ye bakır gibi madensel tuzlar, A, D vitaminleri ve B vitamini bileşikleri vardır Ozellikle karaciğer demir ve bakır mineralleri, A ve D vitaminleri yonunden daha zengindir
Et kan yapar ve kansızlığı onler Bedeni canlı ve guclu kılar Zihinsel gelişmeyi sağlar Şişmanlığı onler Bu ozellikleriyle et soframızın baş tacı olmuştur Beslenmede etle ilgili şu ozelliklerin de bilinmesi gerekir:
Dana, pilic ve tavşan etinin, karaciğer ve beyinin sindirimi kolaydır Bunlara hafif etler adı verilir
Koyun etine ve sığır etinin bazı parcalarına yarı hafif ya da yarı yağlı etler denir Bunların sindirimi beyaz etin (hafif etinyağsız etin) sindiriminden biraz daha zordur
Kaz ve ordek etine, koyunun ve sığırın yağlı kısımlarına ağır et ismi verilir Adından da anlaşıldığı uzere bunların sindirimi daha zordur En ağır et domuz etidir Zengin gelişmiş ulkelerde hastalıkların pek coğuna yağlı domuz eti neden oluyor
Et tuketiminde olcuyu kacırmamak gerekir Gut, damar sertliği, kalp hastalıkları, sinir bozukluğu ve sindirim rahatsızlıklarının kaynağında aşın et tuketimi vardır
Etin faydaları,
Besin değeri yuksek bir gıda maddesidir 100 gram ette 15 ila 20 gram protein bulunur Etin icinde ayrıca fosfor, demir ye bakır gibi madensel tuzlar, A, D vitaminleri ve B vitamini bileşikleri vardır Ozellikle karaciğer demir ve bakır mineralleri, A ve D vitaminleri yonunden daha zengindir
Et kan yapar ve kansızlığı onler Bedeni canlı ve guclu kılar Zihinsel gelişmeyi sağlar Şişmanlığı onler Bu ozellikleriyle et soframızın baş tacı olmuştur Beslenmede etle ilgili şu ozelliklerin de bilinmesi gerekir:
Dana, pilic ve tavşan etinin, karaciğer ve beyinin sindirimi kolaydır Bunlara hafif etler adı verilir
Koyun etine ve sığır etinin bazı parcalarına yarı hafif ya da yarı yağlı etler denir Bunların sindirimi beyaz etin (hafif etinyağsız etin) sindiriminden biraz daha zordur
Kaz ve ordek etine, koyunun ve sığırın yağlı kısımlarına ağır et ismi verilir Adından da anlaşıldığı uzere bunların sindirimi daha zordur En ağır et domuz etidir Zengin gelişmiş ulkelerde hastalıkların pek coğuna yağlı domuz eti neden oluyor
Et tuketiminde olcuyu kacırmamak gerekir Gut, damar sertliği, kalp hastalıkları, sinir bozukluğu ve sindirim rahatsızlıklarının kaynağında aşın et tuketimi vardır