Hanım Göbeği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;
*1 su bardağı su
*1 su bardağı + 2 kaşık un
*2 adet yumurta
*Yarım yemek kaşığı tereyağı
*Yarım yemek kaşığı şeker
*Yarım yemek kaşığı nişasta
*Bir fiske tuz
Şerbeti için;
*2 su bardağı şeker
*1, 5 su bardağı su
*1 dilim limon
Hanım Göbeği Tarifi Yapılışı
1
*İlk olarak şerbeti 67 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
*Hamurun hazırlanışı için suyu tencereye alıp kaynatıyoruz ,sonra tuzu şekeri yağı ilave ediyoruz
*Yağ eriyince unu bir çırpıda ekleyip kaşığın tersiyle ezerek 12 dak çeviriyoruz
*Soğumaya bırakıyoruz
*Elimizin dayanabildiği ısıya geldiğinde yumurtaları tek tek kırıp iyice yediriyoruz
*En son irmik ve nişastayı da ekleyip karıştırdıktan sonra elimizi yağa batırıp erik büyüklüğünde parçalar koparıp(yeşil küçük erikler) yuvarlıyoruz
*Ortasını parmağınızla delip soğuk yağa bırakıyoruz
*Ocağımızın altını yakıp nar gibi kızartıyoruz ve soğuk şerbete atıyoruz
*Şerbette 23 dak tutup servis tabağına alıp hindistan ceviziyle süslüyoruz
*Her seferinde yağın soğumasını beklemeliyiz bunun için en geniş tencerenizi kullanın ki çabuk bitsin
*Not: (asla yağ çekmez şerbeti de vıcık vıcık* olmaz son derece hafif bir tatlı oluyor )
*1 su bardağı su
*1 su bardağı + 2 kaşık un
*2 adet yumurta
*Yarım yemek kaşığı tereyağı
*Yarım yemek kaşığı şeker
*Yarım yemek kaşığı nişasta
*Bir fiske tuz
Şerbeti için;
*2 su bardağı şeker
*1, 5 su bardağı su
*1 dilim limon
Hanım Göbeği Tarifi Yapılışı
1
*İlk olarak şerbeti 67 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
*Hamurun hazırlanışı için suyu tencereye alıp kaynatıyoruz ,sonra tuzu şekeri yağı ilave ediyoruz
*Yağ eriyince unu bir çırpıda ekleyip kaşığın tersiyle ezerek 12 dak çeviriyoruz
*Soğumaya bırakıyoruz
*Elimizin dayanabildiği ısıya geldiğinde yumurtaları tek tek kırıp iyice yediriyoruz
*En son irmik ve nişastayı da ekleyip karıştırdıktan sonra elimizi yağa batırıp erik büyüklüğünde parçalar koparıp(yeşil küçük erikler) yuvarlıyoruz
*Ortasını parmağınızla delip soğuk yağa bırakıyoruz
*Ocağımızın altını yakıp nar gibi kızartıyoruz ve soğuk şerbete atıyoruz
*Şerbette 23 dak tutup servis tabağına alıp hindistan ceviziyle süslüyoruz
*Her seferinde yağın soğumasını beklemeliyiz bunun için en geniş tencerenizi kullanın ki çabuk bitsin
*Not: (asla yağ çekmez şerbeti de vıcık vıcık* olmaz son derece hafif bir tatlı oluyor )