Şöyle hoş bir balık yedikten sonra akabinde sıcacık güzek bir tahin helvası yemek artık bir klasiktir... Bunun sebebi ise her ne kadar halk ortasında 'Balık öldüğünü anlasın diye üzerine helva yenir!' olarak bilinse de işin aslı hiç o denli değil! Aslında balıktan sonra üzerine tahin helvası yemenin çok geçerli ve faydalı sebepleri var...
Güzel bir balık yemeğinden sonra kesinlikle denk gelmişsinizdir, üzerine üstü kızarmış sıcacık bir tahin helvası yenir...
Peki neden balıktan sonra tahin helvası yenir hiç düşündünüz mü? Gelin sebeplerine birlikte bakalım zira bu bir tesadüf değil...
İlk olarak; balık hem lezzet hem de şifa deposu. İçeriğinde bulunan omega-3 üzere yağ asitleri kalp ve damar sıhhati için çok değerli. Ancak tıpkı vakitte balık iyot, demir, çinko üzere mineralleri de yüksek ölçüde içeriyor.
Tüm bu mineralleri birden bedene yüklemek ister istemez sindirim sistemini biraz rahatsız ediyor. Balık yedikten sonra çok fazla insan şişkinlik ve halsizlik hissettiğini söyler fark ettiyseniz.
Aynı vakitte balık yedikten ve bu sindirim sürecinden sonra kan şekerimiz düşüyor ve canımız meczuplar üzere tatlı istiyor!
Tamam tatlı da neden özel olarak tahin helvası diyorsanız: Birinci olarak süt içeren besinler balıkla birlikte ya da balıktan sonra pek tüketilmiyor. Balık tazeyse kasvet yok fakat şayet balık bayatsa zehirlenme ihtimaliniz var. Bu sebeple sütlü tatlı düşünülemez esasen...
Şerbetli tatlılar ise ağır geliyor haliyle, bu sebeple biçilmiş kaftan tahin helvası. Ancak yenmesinin sebebi yalnızca damak tadımıza uyuyor diye değil...
Aslında burada kurtarıcımız tahin. Tahin, denizlerdeki kirlenmelerden ötürü balıkların bünyesinde biriken ağır metalleri sıfırlıyor, radyasyondan ve kimyasal bileşenlerden bedenin korunmasına yardımcı oluyor.
Aynı vakitte bedenimizdeki fosfor oranını da düzenleyerek midedeki asit istikrarını olağanlaştıran tahin, balığın bütün yan tesirlerini sıfırlıyor!
Biz senden razıyız tahin!
Diğer içeriklerimize de göz atmayı unutmayın...