Kadayıf şerbeti nasıl dökülür sıcak mı soğuk mu?

Kadayıfın hamur olmaması için ne yapmalıyız?​

Kadayıfı bir güzel kızarınca fırından alalım ve ilk sıcaklığı geçince ılık şerbeti dökelim. İlk sıcaklığının gitmesini mutlaka bekleyin yoksa tüm emekler boşa gider hamur olur.

Kadayıfın kıtır olması için ne yapmalı?​

Yapım aşamaları çok kolay, en önemli püf noktası şerbet soğuk olmalı fırından çıkan tatlı ise ilk sıcağını 1-2 dakika atmalı. Böylece hamur olmayan çıtır çıtır bir tatlınız olur.

Kadayıf dolması için şerbet nasıl yapılır?​

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu 20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan almaya yakın içine 3-4 damla limon suyu ilave edin. Şerbeti ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra iyice soğuması için buzdolabına koyun. Cevizleri irice dövüp hazırlayın.

Kadayıfın şerbeti döktükten sonra üstü kapatılır mı?​

Bu yüzden şerbetli tatlıların üzerini iyice kapattıktan sonra mutfağın yüksek bir yerinde ya da fırın içinde saklayabilirsiniz. Tıpkı reçel ve balda olduğu gibi şerbetli tatlılar buzdolabında saklanmamalıdır.

Kadayıf dolması neden hamur olur?​

Eğer iyi kaynamadıysa kadayıf dolması hamur olabilir. Şerbette şekerleşmeyi önlemek için mutlaka limon sıkılmalıdır. Tel kadayıfın da kalitesi lezzeti belirleyen önemli bir detaydır. Kadayıf ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır.

Tel kadayıf neden yapılır?​

Tel kadayıf, un ve suyun karıştırılmasıyla elde edilen hamurun ince teller haline getirilmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir. En çok Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak tüketilir. Kadayıf sözcüğü Arapçadan gelen "kadife" sözcüğünün çoğuludur.

Kadayıf şerbetini ne zaman çeker?​

Hazırlanan şerbet tatlıya yavaş yavaş her tarafına eşit gelecek şekilde dökülmelidir. Bu sayede hem tatlı dağılmaz hem de şerbeti daha iyi çeker. Şerbetlenen tatlı servis edilmeden en az 1 saat boyunca bekletilmelidir. Afiyet olsun.