Kefirin yapılışı
Kefirin tarifi
Kefirin hazırlanması
Kefirin hazırlanışı
* 3 4 tane sırça kapaklı kavanoz
* Naylon veya paslanmaz çelik süzgeç strainer ve kaşık
* Kefir ayarlamak için geniş ağızlı bir kap
* 2 kutu taze süt Her çeşit süt olabilir, yağlı, yağsız, pastörize Benim tercihim taze olması ve ekolojik olarak üretilmesi
Kefir tanelerini temiz cam kavanoza koyun (Kavanozun üstüne dikkat çekici koymanız ileride kefir taneleri çoğalınca pozitif miktarı belirlemeniz açısından iyi olacaktırKoyduğunuz işareti geçen kefir tanelerini diğer üretimler için yada başka insanlara saptamak için ayırabilirsiniz)
Oda sıcaklığında taze süt ekleyin ve 24 saat bekleyin, veya süt koyulaşıncaya dek yada beğendiğiniz kıvama gelinceye dek bekleyinKavonozu spot ışık altından ve direk gün ışığından uzak tutun mesela karanlık bir dolaba koyabilirsiniz Kavanozu 34 ünden daha fazla doldurmayın
Kavanozu süzgeçe dökün ve kefir tanelerini süzün kavanozu temizleyerek bundan sonra yeniden kullanabilirsiniz
Kefiriniz içmeye hazır isterseniz buzdolabında uzun süre saklayabilirsinizKapalı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 gün kadar da dayanabilir
Kefir tanelerinin hasar görmesini istemiyorsanız kavanozu sıcak suyla yıkadıktan sonradan kefir tanelerini içine hemencecik atmayın kavonuzun soğumasını bekleyin
KEFİR 24 YA DA 48 SAAT SONRADAN
Kefir yapımında en sık kullanılan metodu yukarıda açıkladık Diğer bir yöntem ise kefir mayalandıktan 812 saat sonradan 5 sn değin çalkalayarak sütün kefir tanelerine daha iyi nufuz etmesini sağlamaktır Bu şekilde elde ettiğiniz kefir fazla daha rahat süzülecektir *
Kefirin tarifi
Kefirin hazırlanması
Kefirin hazırlanışı
* 3 4 tane sırça kapaklı kavanoz
* Naylon veya paslanmaz çelik süzgeç strainer ve kaşık
* Kefir ayarlamak için geniş ağızlı bir kap
* 2 kutu taze süt Her çeşit süt olabilir, yağlı, yağsız, pastörize Benim tercihim taze olması ve ekolojik olarak üretilmesi
Kefir tanelerini temiz cam kavanoza koyun (Kavanozun üstüne dikkat çekici koymanız ileride kefir taneleri çoğalınca pozitif miktarı belirlemeniz açısından iyi olacaktırKoyduğunuz işareti geçen kefir tanelerini diğer üretimler için yada başka insanlara saptamak için ayırabilirsiniz)
Oda sıcaklığında taze süt ekleyin ve 24 saat bekleyin, veya süt koyulaşıncaya dek yada beğendiğiniz kıvama gelinceye dek bekleyinKavonozu spot ışık altından ve direk gün ışığından uzak tutun mesela karanlık bir dolaba koyabilirsiniz Kavanozu 34 ünden daha fazla doldurmayın
Kavanozu süzgeçe dökün ve kefir tanelerini süzün kavanozu temizleyerek bundan sonra yeniden kullanabilirsiniz
Kefiriniz içmeye hazır isterseniz buzdolabında uzun süre saklayabilirsinizKapalı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 gün kadar da dayanabilir
Kefir tanelerinin hasar görmesini istemiyorsanız kavanozu sıcak suyla yıkadıktan sonradan kefir tanelerini içine hemencecik atmayın kavonuzun soğumasını bekleyin
KEFİR 24 YA DA 48 SAAT SONRADAN
Kefir yapımında en sık kullanılan metodu yukarıda açıkladık Diğer bir yöntem ise kefir mayalandıktan 812 saat sonradan 5 sn değin çalkalayarak sütün kefir tanelerine daha iyi nufuz etmesini sağlamaktır Bu şekilde elde ettiğiniz kefir fazla daha rahat süzülecektir *