Maklube Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet but
- 2 orta uzunluk patates
- 3 orta uzunluk patlıcan
- 3 orta uzunluk havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 3-3,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 tane büyük soğan
- Tuz
- Karabiber
Maklube Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuğu ocağa alıp, üzerine karabiber atıp, haşlanmaya bırakıyoruz.
- Tavuklar haşlanırken patates, havuç ve patlıcanı küp küp doğrayıp, kızartıyoruz.
- Tavuk pişince başka bir yere alıp, suyunu ayırıyoruz, pilava tavuk suyunu kullanacağız.
- Tenceremizin en altına soğanları kalın halka halka doğruyoruz. Tencere yapışmaz yani granit şekli olursa daha yeterli olur.
- Üzerine tavukları ekliyoruz. Sonra patatesi, patlıcanı ve havucu sırayla yerleştiriyoruz.
- Sıra geldi pirinçlere. Yıkadığımız 1 bardak pirinci ekliyoruz.
- Pirinci ölçtüğümüz bardakla 3-3,5 bardak tavuk suyu ekliyoruz. Yani pirincin üzerini geçecek biçimde denetimli ekleyin, çok olmasın lapa olur. Az olmasın pişmez canlı kalır
- Ocağa alıyoruz, kaynayınca altını kısıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz orta ara bir kaşıkla ortasından biçimini bozmayacak formda suyunu çekmiş mi diye denetim edin yahut tencereyi yana yatırarak.
- Dikkat edin materyaller dağılmasın, birbirine karışmasın Suyunu çeken pilavımız servise hazır tepsiye döküp afiyetle yiyebilirsiniz
Maklube Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı