Malaga Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Kek için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 pk kabartma tozu
- 1 buçuk çay bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı süt/400ml
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 50 ml krema
- 4 adet muz
- 150 ml krema
- 150 gram çikolata /bitter yahut sütlü çikolata olur
Malaga Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şeker ve yumurtayı 2-3 dakika mikser ile çırpalım.
- Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
- En son elenmiş un, kakao, kabartma tozunu ekleyelim tel çırpıcı ile karıştıralım.
- Yağlanmış unlanmış tart kalıbına aktaralım .
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişiriyorum.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra tart kalıbını karşıt çevirip servis tabağına alalım.
- Yarım su bardağı süt ile kenarlarını ve ortasını ıslatalım.
- Kreması için tereyağ ve krema hariç tüm gereçler tencereye alalım ,güzelce karıştıralım.
- Daha sonra ocağa alalım orta ateşte yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
- Ocaktan alalım 5-6 dakika sonra tereyağ ve krema ekleyip yeterlice karıştıralım.
- Kremamızı kekimizin orta kısmına boşaltıp düzeltelim, muzları ortadan ikiye keselim ,kremanın üzerine düzgünce 8 dilim formunda yerleştirelim.
- Çikolata sos için kremayı ocaktan kaynama derecesine gelene kadar ısıtalım ocaktan alıp içine çikolatayı koyup karıştırarak eritelim.
- Çikolata sos evvel muzların üzerine ve boş alanlara düzgünce yayalım.
- En son muzların üzerine çok az çikolata eritip süsledim.
- Muzlar hariç kenar kısımlarını antep fıstığı ile süsledim.
- 2-3 saat sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.