Patlıcan Ve Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 tane patlıcan
- 5 tane kabak
- 200 gr kıyma
- 2 tane kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1/4 (çeyrek) maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası (Karışık)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su (Pişerken suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz)
Patlıcan Ve Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı doğrayalım.
- Yağını, salçasını ekleyip kavuralım.
- Kıymayı da ekleyelim ve 1 dakika kadar kavuralım.
- Pirinci ve baharatlarını da ekleyelim kavuralım.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
- Kabakları sırasıyla 3’e bölelim.
- İçlerini boşaltalım,patlıcanları da aynı şekilde büyükse ortadan bölelim içlerini boşaltalım.
- Hazırladığımız içten içlerine dolduralım tencereye dizelim.
- Salçalı sosu için bir kasenin içinde su ile birlikte salçayı karıştıralım.
- Yağını, tuzunu ekleyip karıştıralım ve dolmaların üzerine dökelim,kısık ateşte pişirelim.
- Servis ederken isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.