Sütlü Mantar Çorbası (Kremalı Tadında) Tanımı İçin Malzemeler
- 7-8 adet mantar
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Sıcak su (Gerekirse kıvamı ayarlamak için)
- Tuz
- Karabiber
Sütlü Mantar Çorbası (Kremalı Tadında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mantar temizlenir incecik doğranır. Sıvıyağ ve tereyağı ile birlikte sulandırmadan yüksek ateşte sotelenir. Kararmasın diye limon suyu eklenir.
- Un eklenir ve kokusu çıkana dek birlikte kavurulur. Soğuk!! tavuk suyu eklenir ve çırpıcı ile güzelce çırpılarak unun topaklanması önlenir süt eklenir ve kaynayana dek karıştırılır.
- Kıvamı koyu olduysa sıcak su eklenir ve istenilen yoğunluk ayarlanır.
- Tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır ve altı kapatılır. Servis esnasında ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun
