Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 çay bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı et suyu yahut olağan su
- 1 tane et bulyon
- Tuz
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel pirinç güzelce yıkanır.
- Tencereye alıp 3 su bardağı suda yumuşayana dek pişirelim.
- Daha sonra terbiyemizi hazırlayalım.
- Yoğurt un yumurta sarısı pürüzsüz olacak formda çırpılır.
- Daha sonra kaynayan çorbamızdan ılıtılarak karıştırılır.
- Kaynayan pirinçlerimize 3 bardak et suyunu ekleyelim şayet yoksa olağan suyumuzu ekleyelim.
- 1 tane et bulyon katalım.
- Hazırlamış olduğumuz terbiyeyi kaynayan çorbanıza karıştırarak ekleyelim.
- Daha sonra tuzu ekleyip bir iki taşım kaynadıktan sonra kapatalım.
- Son olarak üzerine naneyi yakalım.
- Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun
çorbamız yoğunlaşmaya müsaittir servis yapmadan evvel sıcak su ek ederek kıvamını ayarlayabiliriz. Bu tanım elif atalar’ın tanımından alınarak uygulanmıştır