Yoğurtlu Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 küçük patates
- 1 küçük kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Yarım limon suyu
Yoğurtlu Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tüm zerzevatları küçük küp küp doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve soğanı alıp biraz kavurun. Sonra öteki zerzevatları ve tereyağını ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Üzerine sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Terbiyesi için olan gerekli gereçleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Çorba suyundan 3-4 kepçe alıp terbiyeye dökün ve düzgünce karıştırarak terbiyenin ılınmasını sağlayın. Pişen çorbaya karıştırarak terbiyeyi dökün ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- 5 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek altını kapatın. Zerzevatları denetim edin sertlik varsa kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Şayet çorba koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Şayet duru olursa da kısık ateşte pişirmeye devam edin aslında dinlendikçe de kıvamını bulacaktır.
- Sıcakken tencerenin kapağını tam kapatmayın, tencere kapağından çorbaya su damlayıp çorbayı kesmesin. Sıcak sıcak isterseniz kruton eşliğinde servis edin. Afiyet şifa olsun.