Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Malzemeler
- 400 gram ayıklanmış taze barbunya
- 8 yemek kaşığı zeytinyağ (yoksa sıvı yağ)
- 1 kuru soğan
- 1 orta uzunluk havuç
- 2 orta uzunluk patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 tane kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 avuç dolusu doğranmış maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel ayıklanmış barbunyamızı yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ek edip 15 dakika haşlayıp süzüyoruz.
- Patates ve havucumuzu da yıkayıp, soyup küçük küçük doğrayıp suda bekletiyoruz.
- Diğer yandan yayvan bir tencerede sıvı yağımızla birlikte soğanımızı kavurup, domates salçamızı ve kesme şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz.
- İlk evvel barbunyamızı ,ardından patates ve havucumuzu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- 2 su bardağı sıcak suyumuzuda ek edip karıştırıp kaynama bırakıyoruz.
- Yemeğimiz kaynamaya başlayınca tuzumuzu ek edip yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
- Patates ve havuçlarımız yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Barbunyamızı servis tabağına alıp üzerine doğranmış maydanoz serpiyoruz.
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı