Rokalı Tava Böreği

[bilgiliadam]

Rokalı Tava Böreği rokali börek rokalı börek roka böreği Malzemeler (4 karakter) 2 adet hazır yufka 1 su bardağı beyaz peynir 1 su bardağı çökelek peyniri 12 demet roka yaprağı 1 demet maydonoz 1 yumurta 1 fincan sıvıyağ (Türk kahvesi fincanı ya da o boyda bişeyler olabilir) 1 fincan yoğurt (Türk kahvesi fincanı ya da o boyda bişeyler olabilir) Hazırlanışı Yufkalardan birini yağlanmış geniş bir tavaya serin Yufkanın orta kısmını buruşturup kenarlarını tavadan sarkıtın İkinci yufkayı dörde bölün bundan başka beyaz peynir, çökelek, çok ince doğranmış roka ve maydonozu derin bir kapta karıştırın Yumurta, sıvıyağ, süt ve yoğurdu da diğer bir kapta çırpın Tavadaki yufkanın üzerine hazırladığınız bu sütlü karışımdan 2 yemek yemek kaşığı dek gezdirin Üzerine; dörde böldüğünüz yufkanın iki parçasını serip peynirli karışımı üzerine ekleyin Kalan 2 parçayı da serdikten sonradan sütlü karışımdan 2 yemek yemek kaşığı daha gezdirin Yufkanın tavadan sarkan kısımlarını içeriye doğru katlayıp kalan karışımı da üzerine aktarın Böreği kısık ateşte, tavayı hafif sallayarak, önlü arkalı kızartın Sağlık Durumu olsun