Son Konu

Köle Hamuru (Kastamonu – Yöresel)

morfeus

Yeni Üye
Katılım
12 Kas 2021
Mesajlar
378,918
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
45
Konum
Rusya
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
kole-hamuru-kastamonu-yoresel-4.jpg

Köle Hamuru (Kastamonu - Yöresel) Tanımı İçin Materyaller

  • 1,5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (suya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
  • 75 gram tereyağı
  • 2 avuç dolusu toz şeker
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 avuç dolusu ceviz (tercih isteğe bağlı)
Form vermek için:
  • 2 adet yemek kaşığı
  • 1 kase su (kaşıkları ıslatmak için)

Köle Hamuru (Kastamonu - Yöresel) Tanımı Yapılışı

  1. Suyu tencereye alıp, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, ek edelim suyu düzgünce kaynatalım.
  2. Fokur fokur kaynayan suya azar azar un ekleyelim.
  3. Tahta kaşık sapı ile yahut oklava ile yeterlice karıştıralım.
  4. Hamur fokur fokur kaynasın. ( top olmamasına dikkat edelim devamlı ve süratli bir formda hamuru çırpalım ).
  5. Hamuru pişirelim pişen hamuru ocaktan alalım.
  6. Küçük bir kaseye su alalım.
  7. İki adet yemek kaşığı elimize alalım.
  8. Süreci yaparken kaşıkları suya daldırıp çıkaralım. (hamurun kaşığı yapışmaması için dökerken kendini bırakması için ).
  9. Bir kaşıkla hamur alıp, öbür kaşıkla hamuru helva döker üzere borcama dökelim.
  10. Her sıraya tereyağı üzerine hangi malzemeyi istek ederseniz her sıraya serpelim köle hamuru servise hazırdır afiyet olsun.
 
Üst Alt