Patlıcan ile yapılan lezzetlerin tadı bir öbür olur. Musakka yemeği de patlıcanla yapılan lezzetli tanımlardan biri. İmali çok kolay fakat bol bol ekmek yediren enfes musakka tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Bu akşam yemekte musakka pişirmek isteyenlere özel hem pratik hem de kolay imaliyle musakka yemeğinin tanımı haberimizin ayrıntılarında.
A vitamini bakımdan hayli güçlü patlıcan, vazgeçilmez sebzelerin başında geliyor. Musakka yemeği patlıcanla ile yapılan lezzetli bir tanım. Musakka Türk mutfağının aşikâr başlı zerzevat yemeklerinden biridir. Tıpkı vakitte birçok Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da yer almaktadır. Birkaç hazırlanış tipi bulunmaktadır; patlıcan musakka, kabak musakka, karnabahar musakka ve patates musakka üzere. Hem sağlıklı oluyum hem karnım doysun diyenlerdenseniz bu tanım tam size nazaran. Pratikliği ve lezzetiyle gönlünüzü alacak, masalarınızı tatlandıracak patlıcan musakka yemeğinin tanımı yazımızda bulabilirsiniz.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI:
GEREÇLER
4 adet orta uzunluk patlıcan
250 gram kıyma
3 adet çarliston biber ya da köy biberi
1 adet büyük domates (rendelenmiş ya da küçük doğranmış)
1 adet orta uzunluk soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
patlıcan musakka tanımı
YAPILIŞI
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Patlıcanlar kararmasın diye tuzlu suyun içerisinde yarım saat kadar bekletin.
Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın. Yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine bırakın.
Derin bir tencereye yağı ve kıymayı alıp güzelce kavurun.
Ardından doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi, salçayı ve baharatları ek ederek kavurma sürecine devam edin.
Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Farklı bir tencerenin tabanına patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün.
1 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dakika pişirin.
Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...