Yörsan Gıda Mühendisi Nilüfer Hakarayan, süt ve süt ürünlerinin sağlığımız için zorunlu olan enerji ve besin öğeleri ihtiyaçlarının karşılanmasında en kayda değer beslenme gruplarından biri olduğunu belirtti*
*
Süt; *gıda ögelerinden protein, karbonhidrat, yağ *grubu *ile minerallerden; * kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko ,vitamin olarak A, B, D, E ve K vitamini *içeren çok zengin bir gıdadır **
*
Gıda proteininin, vücuda özgü kas proteinine dönüşmesi vesilesi ile çocuklar ve gençler, yetişkinlerden daha pozitif proteine gereksinim gösterirler
*
Süt ve süt ürünlerinin bilhassa artma ve gelişmenin hızlı olduğu okul çağında başta olmak üzere her yaş grubu için yeterli miktarlarda tüketimi büyük tartma taşımaktadır*
*
Süt ; sindirim sistemini düzene sokar, büyüme ve gelişmeyi destekler, dişleri korur ve çürükleri önler, gözenekli olan ve doku oluşumunda * *rol almaktadırYaraların çabuk kapanmasına tezgâhtar olur, beynin gelişiminde ve çalışmasında faydalıdır, hücreleri onarır, kemikleri sertleştirir, bağışıklık sistemini güçlenmesine asistan olur*
*
Kalsiyum alımı ile çoğaltma arasında doğrusal ilişki bulunmaktadır fakat her gün süt içen çocuklar ve gençler, sütü eksik içenlere nazaran daha uzun boyludur Bu nedenden dolayı çocuklarımızı sütsüz bırakmamalıyız Düzenli bir şekilde günde minimum bir kadeh sütün, çocukların soyut akıl, problem çözme, hafıza, dikkat, konsantrasyon gibi zihinsel yetenekler açısından, süt içmeyen çocuklara kıyasla daha başarılı olmalarına muavin olduğu saptama edilmiştir İdeal olan ilkokul çağındaki bir çocuğun günde minimum 500 ml, yani iki su bardağı süt içmesidir*
*
Süt; *gıda ögelerinden protein, karbonhidrat, yağ *grubu *ile minerallerden; * kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko ,vitamin olarak A, B, D, E ve K vitamini *içeren çok zengin bir gıdadır **
*
Gıda proteininin, vücuda özgü kas proteinine dönüşmesi vesilesi ile çocuklar ve gençler, yetişkinlerden daha pozitif proteine gereksinim gösterirler
*
Süt ve süt ürünlerinin bilhassa artma ve gelişmenin hızlı olduğu okul çağında başta olmak üzere her yaş grubu için yeterli miktarlarda tüketimi büyük tartma taşımaktadır*
*
Süt ; sindirim sistemini düzene sokar, büyüme ve gelişmeyi destekler, dişleri korur ve çürükleri önler, gözenekli olan ve doku oluşumunda * *rol almaktadırYaraların çabuk kapanmasına tezgâhtar olur, beynin gelişiminde ve çalışmasında faydalıdır, hücreleri onarır, kemikleri sertleştirir, bağışıklık sistemini güçlenmesine asistan olur*
*
Kalsiyum alımı ile çoğaltma arasında doğrusal ilişki bulunmaktadır fakat her gün süt içen çocuklar ve gençler, sütü eksik içenlere nazaran daha uzun boyludur Bu nedenden dolayı çocuklarımızı sütsüz bırakmamalıyız Düzenli bir şekilde günde minimum bir kadeh sütün, çocukların soyut akıl, problem çözme, hafıza, dikkat, konsantrasyon gibi zihinsel yetenekler açısından, süt içmeyen çocuklara kıyasla daha başarılı olmalarına muavin olduğu saptama edilmiştir İdeal olan ilkokul çağındaki bir çocuğun günde minimum 500 ml, yani iki su bardağı süt içmesidir*