morfeus
Yeni Üye
Yumurtalı Mantar Tanımı İçin Gereçler
- 1 buçuk kilo mantar
- 1 büyük uzunluk soğan
- 2 büyük sarımsak
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 5 büyük uzunluk yumurta
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket et bulyon
- 2 küp şeker
- Tuz
Yumurtalı Mantar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Mantarlar doğranır.
- Sirkeli suda 10-15 dakika bekletilip, yıkanıp süzülür.
- Tenceremize tereyağ ve sıvıyağ alınıp kızdırılır.
- Küp küp doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenip rengi değişene dek kavrulur.
- Salçamız, pulbiber ve kimyon eklenir, tekrar kavrulur.
- Mantarlarımız ve bulyon eklendikten sonra tenceremizin kapağı kapatılır.
- Birinci harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Daha sonra tuzumuz eklenir.
- Kapatmaya yakın bir kapta kırdığımız yumurtalar tenceremize eklenir.
- Çatal yardımıyla hafif dağıtılır.
- Birkaç dakika kadar piştikten sonra ocağımız kapatılır.
- 5 dakika dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.