Balkabağı Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 3-4 dilim ( herbir dilim mandalina kadardı) balkabağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 su bardağı tavuk yada et suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı un
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 kol dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
Balkabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel soğanımızı ve sarımsağımızı irice doğrayıp ,tereyağında bikaç dakika kavuruyoruz.
- Akabinde iri dilimlediğimiz havucumuzu koyup tekrar birkaç dakika kavuruyoruz.
- Akabinde iri doğradığımız balkabağımızı ve patatesimizi ve dereotumuzu koyuyoruz.
- Yağda hafif dönderdikten sonra üzerine suyumuzu ekliyoruz.
- Baharatlarımızı katıyoruz.
- Sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişen zerzevatları blenderdan geçiriyoruz.
- Diğer tarafta 1 su bardağı sütümüzün içine 1 tatlı kaşığı unumuzu koyup çırpıyoruz.
- Pişen çorbamızdan bu karışıma hafif hafif ekleyip sütümüzü ılıtıyoruz.
- Akabinde çorbamıza katıp, karıştırıp, kaynatıyoruz.
- Birkaç dakika kaynayınca çorbamız hazır. Şimdiden afiyetler olsun