Chına Noddle Tanımı İçin Materyaller
- 4 parça çin eriştesi (markette chinese egg noodle diye satılıyor)
- 500 gram soya filizi
- 2 adet tavuk budu yada göğsü
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 4 tane havuç
- 3 kol pırasa
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 bardak sıvı yağ( sotelemek için)
- Gereğince tuz (soya sosunun tuz oranına göre)
Chına Noddle Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tavuğun haşlayıp suyunu makarnanın üzerine döküp kapağı kapalı bir halde demlemeye bırakıyoruz.
- Makarna şişince ince ince doğramış olduğumuz zerzevatları, rendelenmiş havuçları, küçük parçalara ayırdığımız tavukları, baharat tuz ve soya sosunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
- En son tavaya az yağla sırasıyla porsiyonluk soteliyoruz 3 -4 dakika sotelenen makarna servise hazır üzerine acı sosuyla servis edebilirsiniz.