Şerbetli Milföy Tatlısı (Yalancı Baklava)

[morfeus]

Şerbetli Milföy Tatlısı (Yalancı Baklava) Tanımı İçin Materyaller

• 6 adet milföy
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• Ceviz (rondodan çekilmiş)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı kaşığı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kaymağı için;

• Yarım su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı irmik

Şerbetli Milföy Tatlısı (Yalancı Baklava) Tanımı Yapılışı

1. Önden kaymağı için gerekli materyaller olan irmik ve sütü ocağa alıp yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ılıması için kenara alıyoruz.
2. Şerbeti için 2 bardak suyun içine, 2 bardak şekeri katıp ocağa alıp karıştırıyoruz.
3. Fokurdamaya başladığından itibaren 5 dakika bekleyip sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ek edip, 4-5 dakika kadar daha ocakta tutuyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Milföylerimizi düz bir yere serip her birini hamur kesici yahut bıçakla 4 eşit modüle bölüyoruz.
5. Bu sayede toplamda 24 küçük modül milföy elde etmiş oluyoruz.  2-3 adet cevizi rondodan geçiriyoruz.
6. Hazırladığımız milföylerimizin içine ufalanmış cevizleri ve ılıyan irmikli kaymağımızı içlerine hisse edip yerleştiriyoruz.
7. Milföylerimizi üçgen olacak biçimde çapraz kapatıyoruz ve evvelce yağladığımız tepsinin içine birbirinin uçlarını kapatacak ve üst üste gelecek formda diziyoruz.
8. Ocakta erittiğimiz tereyağını, tepsideki milföylerimizin üzerine sürüyoruz. ( not; yalnızca erimesi lazım tereyağının, sakın tereyağını kızdırmayın ocakta, erir erimez ocaktan alın. ).
9. Milföyleri fırına verip 180 derecede 45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirip, çıkartıyoruz.
10. Milföyleri fırından çıkardıktan 3-4 dakika kadar sonra soğuyan şerbetimizin hepsini üzerine gezdiriyoruz. (not; milföyler ılık, şerbet soğuk olmalı ki her şey tam istediğimiz üzere olsun, tanımımız hamur olmasın diye. ).
11. Tatlımızı bir kenara koyup soğumasını bekliyoruz ve soğuyunca servis etmeden evvel üzerine rondodan çekilmiş cevizleri serpebilirsiniz. (isteğe bağlı olarak hindistan cevizi de serpebilirsiniz).
12. Tatlınızı asla buzdolabına koymayın, şekerlenebilir ve bozulur. !! dışarıda soğuk bir kenarda dursun.
13. Üzerine değmeyecek formda bez yahut peçete örterek saklayabilirsiniz.

Tatlımız hazırdır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .