Son Konu

Poğaça

morfeus

Yeni Üye
Katılım
12 Kas 2021
Mesajlar
378,918
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
45
Konum
Rusya
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
pogaca-2.jpg

Poğaça Tanımı İçin Gereçler

  • 2 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 su bardağı ılık su
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 4 tane yumurtanın akını (sarısı üzerin)
  • 2 su bardağı sıvı yağ( biri hamura öbür yağ yoğururken kullanmak için)
  • 2 yemek kaşığı tuz koy
  • Un (kontrollü ekleyelim)

Poğaça Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olarak iki paket yaş mayayı yoğuracağınız kabın içine parçalayın iki yemek kaşığı şeker koyun ve üç su bardağı ılık suyu ekle ve bunları uygunca karıştırıp 15dk beklet (iyice kabarsınlar).
  2. Sonra üç su bardağı ılık süt koyalım.
  3. Dört tane yumurta nin akını koyalım (sarısı üzerine)
  4. Bir su bardağı sıvı yağ , iki yemek kaşığı tuz koyalım.
  5. Yavaş yavaş un ekle ancak çok katı olmasın ellinizden geldiğince hamuru cıvık yoğurmaya ihtimam gösterin. ➡➡➡➡➡( bu yumuşak ve âlâ kabarması için çok önemli)↩.
  6. Bu ortada hamur yoğururken bir bardak sıvı yağıda elinize dökerek hamuru yoğurun hamur cıvık ele yapışan bir kıvamda olduğu için elinizden hamurun çıkması için.
  7. 1 saat hamuru dinlendirin evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Poğaçalarım, ketelerim yumuşak olmuyor ve kabarmıyor sonraki gün taş üzere oluyor diyorsanız.

Adım adım eksiksiz bu tanımı deneyin. Benimki o denli oluyordu taki bu tanımı yapana kadar yumuşacık oldular.

Cıvık kıvamlı olduğu için yoğursa da sonuç çok hoş oldu. Afiyet olsun
 
Üst Alt