morfeus
Yeni Üye
Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 2 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı ılık süt
- 4 tane yumurtanın akını (sarısı üzerin)
- 2 su bardağı sıvı yağ( biri hamura öbür yağ yoğururken kullanmak için)
- 2 yemek kaşığı tuz koy
- Un (kontrollü ekleyelim)
Poğaça Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak iki paket yaş mayayı yoğuracağınız kabın içine parçalayın iki yemek kaşığı şeker koyun ve üç su bardağı ılık suyu ekle ve bunları uygunca karıştırıp 15dk beklet (iyice kabarsınlar).
- Sonra üç su bardağı ılık süt koyalım.
- Dört tane yumurta nin akını koyalım (sarısı üzerine)
- Bir su bardağı sıvı yağ , iki yemek kaşığı tuz koyalım.
- Yavaş yavaş un ekle ancak çok katı olmasın ellinizden geldiğince hamuru cıvık yoğurmaya ihtimam gösterin. ➡➡➡➡➡( bu yumuşak ve âlâ kabarması için çok önemli)↩.
- Bu ortada hamur yoğururken bir bardak sıvı yağıda elinize dökerek hamuru yoğurun hamur cıvık ele yapışan bir kıvamda olduğu için elinizden hamurun çıkması için.
- 1 saat hamuru dinlendirin evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Adım adım eksiksiz bu tanımı deneyin. Benimki o denli oluyordu taki bu tanımı yapana kadar yumuşacık oldular.
Cıvık kıvamlı olduğu için yoğursa da sonuç çok hoş oldu. Afiyet olsun