Antep Fıstıklı Semsek (Taş Fırında) Tanımı İçin Materyaller
- 800 gr tuzsuz antep peyniri
- 400 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 100 gram toz fıstık içi
Antep Fıstıklı Semsek (Taş Fırında) Tanımı Yapılışı
- Bir kap içerisinde peyniri rendeleyip, içerisine yumurtaları kırıp ,sonrasında toz şekerimizi ve toz haline getirdiğimiz fıstığı bir birine güzelce karıştırıp bulamaç yapalım.
- Gaziantep de odun fırınları var oralarda pişirttiriyoruz, lakin fırına götürme imkanı olmayanlar ekmek hamuru alabilir yada kendileri mayalı hamur yapıp merdaneyle açarak ortasına hazırlamış olduğumuz harcı koyup hamurun kenarını kıvırıyoruz ve pişirilmeye hazır.
- Taş fırınında 5 dk yahut fırınlı ocakta 15 dk dakika 250 derece pişirip yemeğe hazır.