imagesyesilmercimegihafta3keztuketin5add4b9f1b837
4 temel besin grubundan birini oluşturan et, yumurta ve kuru baklagiller grubu icinde yer alır Kuru baklagiller besin oğesi bileşimi ve posa iceriği acısından haftada en az 3 kez mutlaka tuketilmelidir Yeşil mercimek ozellikle kadın sağlığı acısından cok onemlidir Sindirim sistemi hastalıklarının, bazı kanser turlerinin, kalp ve damar hastalıklarının onlenmesinde cok onemlidir
Ancak protein kalitesini artırmak icin mutlaka tahıllarla birlikte tuketilmelidir Pişirme usullerine uygun olduğunda ve C vitaminlerinden zengin sebze ve meyvelerle tuketildiğinde yapısındaki demir ve kalsiyumun biyoyararlılığı (vucutta kullanımı) artar Orneğin; 1 porsiyon mercimek yemeği, 12 dilim tam tahıl ekmeği ve taze mevsim salata ile birlikte yenildiğinde protein kalitesi artar
4 temel besin grubundan birini oluşturan et, yumurta ve kuru baklagiller grubu icinde yer alır Kuru baklagiller besin oğesi bileşimi ve posa iceriği acısından haftada en az 3 kez mutlaka tuketilmelidir Yeşil mercimek ozellikle kadın sağlığı acısından cok onemlidir Sindirim sistemi hastalıklarının, bazı kanser turlerinin, kalp ve damar hastalıklarının onlenmesinde cok onemlidir
Ancak protein kalitesini artırmak icin mutlaka tahıllarla birlikte tuketilmelidir Pişirme usullerine uygun olduğunda ve C vitaminlerinden zengin sebze ve meyvelerle tuketildiğinde yapısındaki demir ve kalsiyumun biyoyararlılığı (vucutta kullanımı) artar Orneğin; 1 porsiyon mercimek yemeği, 12 dilim tam tahıl ekmeği ve taze mevsim salata ile birlikte yenildiğinde protein kalitesi artar