2 Malzemeli Krokan

2 Materyalli Krokan Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kase yer fıstığı
• Yarım su bardağı pekmez (yada hurma özü de olabilir)

2 Gereçli Krokan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle teflon küçük bir tavaya pekmezimizi alıp kısık ateşte karamelize olana kadar pişiriyoruz.
2. Karamelize olan pekmezimizi ocaktan alıp fıstıkları döküp karıştırıyoruz.
3. Pişirme kağıdına döküp elimizle düzlüyoruz.
4. Ayrı bir kapta suyumuzda olsunki orta ara elimizi ıslayalımki ellerimiz yapış yapış olmasın.
5. Daha sonra bu formda buzdolabına koyup daha süratli soğuyarak süreci hızlandırabilirsiniz.
6. İyice donan krokanımızı diktörtgen olarak kesip servis edebilirsiniz.

Püf nokta:

Pekmezin karamelize olması çok kıymetli bunu şöyle anlayabilirsiniz köpüklü kahve üzere imajı olmaya başlıyor. Birde bir çay bardağının altını değdirip ordan dokunduğunuzda ağda üzere bir kıvamı olmuşsa tamamdır.

Kesinlikle kısık ateşte olmalıki pekmez ziyan görmesin yanmasın bu ortada daima yavaş yavaş karıştırıyoruz.

Karamelize olan pekmezi ocaktan aldık ve fıstıkları atıcamız vakit bir 15 saniye kadar birinci sıcaklığı çıkmış olsun lakin tıpkı vakitte tamda soğumasın karıştırması güç oluyor sonra .

2 Gereçli Krokan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı