3 Renkli Börek Tarifi İçin Malzemeler
*4 tane yufka
Sos için;
*1 su bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 yumurta
*3 yemek kaşığı sirke
Ispanaklı harç için;
*Yarım kilo ıspanak
*1 soğan
*1 tatlı kaşığı salça
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz
*1 yemek kaşığı un
*Karabiber
Patatesli harç için;
*3 orta boy patates
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber
Sos harç için;
*200 gram çemeni alınmış pastırma
3 Renkli Börek Tarifi Yapılışı İlk önce ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayalım Soğanı doğrayıp sıvı yağsa biraz kavuralım Ispanağı ilave edip kavuralım Ispanak suyunu verip çekince salçayı, unu, tuz, baharatları ilave edip biraz kavuralım Soğumaya bırakalım Patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım Sıvıyağı tavaya koyup patatesleri ilave edelim Karıştırarak patatesleri kavuralım Tuz baharatları ilave edip soğumaya bırakalım Sos malzemesini iyice karıştıralım İki yemek kaşığı sos ayıralım Üzerine sürmek için pastırmayı küçük küçük doğrayalım Yufkanın birtanesini masaya açalım Üzerine her yerine sos sürelim diğer yufkayı üzerine açalım Sos sürelim Ispanaklı harcı her yerine serelim tekrar yufka serelim üzerine sos sürelim patatesli harcı üzerine serpelim Son yufkayı patatesin üzerine serelim Tekrar sos sürelim Bastırmayı üzerine serpelim Bu şekilde 4 yufkayı üst üste sermiş olduk Yufkaları iki taraflı rulo yapalım Ortadan keselim Dilimleyerek yağ li kağıt serilmiş tepsiye dizelim Ayırdığımız sosa bir yumurta sarısı ilave edelim Böreklere sürelim 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim
*4 tane yufka
Sos için;
*1 su bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 yumurta
*3 yemek kaşığı sirke
Ispanaklı harç için;
*Yarım kilo ıspanak
*1 soğan
*1 tatlı kaşığı salça
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz
*1 yemek kaşığı un
*Karabiber
Patatesli harç için;
*3 orta boy patates
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber
Sos harç için;
*200 gram çemeni alınmış pastırma
3 Renkli Börek Tarifi Yapılışı İlk önce ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayalım Soğanı doğrayıp sıvı yağsa biraz kavuralım Ispanağı ilave edip kavuralım Ispanak suyunu verip çekince salçayı, unu, tuz, baharatları ilave edip biraz kavuralım Soğumaya bırakalım Patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım Sıvıyağı tavaya koyup patatesleri ilave edelim Karıştırarak patatesleri kavuralım Tuz baharatları ilave edip soğumaya bırakalım Sos malzemesini iyice karıştıralım İki yemek kaşığı sos ayıralım Üzerine sürmek için pastırmayı küçük küçük doğrayalım Yufkanın birtanesini masaya açalım Üzerine her yerine sos sürelim diğer yufkayı üzerine açalım Sos sürelim Ispanaklı harcı her yerine serelim tekrar yufka serelim üzerine sos sürelim patatesli harcı üzerine serpelim Son yufkayı patatesin üzerine serelim Tekrar sos sürelim Bastırmayı üzerine serpelim Bu şekilde 4 yufkayı üst üste sermiş olduk Yufkaları iki taraflı rulo yapalım Ortadan keselim Dilimleyerek yağ li kağıt serilmiş tepsiye dizelim Ayırdığımız sosa bir yumurta sarısı ilave edelim Böreklere sürelim 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim