Hatice Sultan kardeşi III Selim'e cok yakındı III Selim'in 17891807 yılları arasındaki padişahlığı sırasında İstanbul'un en onemli kişiliklerinden biri haline geldi İstanbul'da yaşayan MimarRessam Antoine Ignace Melling ile yakın bir ilişki kurdu Melling 1804 yılında Hatice Sultan'a ait OrtakoyKuruceşme arasındaki Neşetabad Sarayının kısmi onarım ve ic dekorasyonunu yaptı 1809 yılında Arnavutkoyde bir arazi satın alarak kızkardeşi Beyhan Sultan ve amcasının kızı Esma Sultan (17781848) gibi adını taşıyan sahil sarayını Melling'e inşa ettirdi Bu saray İstanbul halkı ve Avrupalılar arasında cok un kazandı Bir yandan da eleştirilere neden oldu III Selim sık sık kızkardeşinin sarayına uğramaktan buyuk zevk alırdı Melling Turkce oğrenmişti ama Osmanlıca alfabesinde zorluk cekiyordu Melling ile Hatice Sultan Latin alfabesini kullanarak mektuplaşıyorlardı Boylece Harf Devriminden 125 yıl once Turkceyi Latin alfabesiyle yazmış oluyorlardı Bu mektuplar Fransa'da ozel bir koleksiyonda korunmaktadır, Jacques Perot ve Frédéric Hitzel tarafından toparlanarak yayınlanmışlardır
Hatice Sultan 1821 yılında oldu ve Eyup'teki Mihrişah Sultan Turbesi'ne gomuldu Hatice Sultan saraylarının yanı sıra 1806 yılında Eminonu'nde Mısır Carşısı'nın Tahmis Sokağı'na acılan kapısının karşısında yer alan bir ceşme yaptırmıştır