Birdenbire gelen açlık krizlerine pratik ve süper bir sofra hazırlamak isteyenlere müjde! 5 dakikada kolay kolay yapabileceğiniz enfes lavaştan gözleme tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Sevdiklerinizi memnun edecek kahvaltı, öğlen günün tüm saatlerine yakışan enfes lavaştan kolay gözleme tanımı yalnızca yasemin.com'da!
Sabah kahvaltı yahut akşam 5 çayına pratik bir biçimde hazırlayabileceğiniz tarifler arıyorsanız lavaş ile yapılan kimi tanımlara bakabilirsiniz. İmali hayli pratik olan lavaştan gözleme de bu tarifler ortasında yer alıyor. İsteğe nazaran içerisine ekleyeceğiniz gereçlerle sofralarınıza lezzet katacak olan kolay gözlemenin imali yalnızca 5 dakikanızı alacak. Gözleme, ince olarak açılmış yufkanın çeşitli içlerle doldurulduktan sonra sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Anadolu'da sık sık pişirilen gözlemeler soğuk bir ayran eşliğinde ya da mis üzere çayla birlikte süper gidiyor.
Her ne kadar sacda yağda kızartılan ve içerisine nevaleler konularak lezzeti çayla katmerlenen bir hamur işi olarak tanısak da, 15.yy’dan beri saray mutfaklarında ve İstanbul-Anadolu mutfaklarında açılan ufak yufkalara kıyma, mantar, ıspanak, peynir, közlenmiş patlıcan, ot kavurmaları, patates, rezene, yumurta, turşu kavurması (favorimiz) konularak kapatılan ve sacta artlı önlü pişen hamur işlerinin başını çeken en tanınan yiyeceklerden biridir. Gelin birlikte lavaştan 5 dakikada gözleme hazırlayalım:
LAVAŞTAN GÖZLEME TANIMI:
GEREÇLER
5 adet lavaş
1 kase beyaz peynir
1/3 demet maydanoz
3-4 kısım taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Bir kasenin içerisinde peyniri güzelce ezin ve akabinde doğranmış taze soğanları ek ederek baharatlarla bir arada karıştırın.
Daha sonra başka bir kasenin içerisinde sosu hazırlayın. Yumurta, yağ ve sütü çırpın.
Bir tezgaha lavaşı alın her yerine sostan gezdirin. Lavaşın size yakın kısmına peynirli harçtan serin ve ortasına kadar yayın.
Lavaş ekmeğinin başka tarafını peynirli harcın üzerine kapatın. Öbür lavaşları da bu biçimde hazırlayın.
Yanmaz ve yapışmaz tavayı ısıtın. Hazırlana gözlemeleri alt üst pişirin.
Kızarınca tabağa alıp üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...