Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket yaş maya
- 7 su bardağı un
- Tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt sıvı yağ ve mayayı bir kapta maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra şeker tuz yumurta akını da ek edip yavaş yavaş un ekliyoruz.
- iyice yoğurduktan sonra 1 saat kadar mayanlamaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzun üzerine elimizle bastırarak hamurun havasını alıyoruz.
- Daha sonra bir tezgah üzerinde elimizle açarak tereyağını her yere sürüyoruz daha sonra ikiye katlayıp şerit şerit kesiyoruz.
- İsteğe bağlı form yapıp hepimize diziyoruz.
- 30 dakika kadar el mayasına bırakıyoruz.
- Daha sonra yumurtasını sürüp susam ve çörek otu da ekliyoruz.
- 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.