Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 450 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 kuru soğan
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Arzuya göre tuz
- Dilerseniz kuyruk yağıda alın
Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları rondodan geçirip suyunu sıkın.
- Sarımsağıda ezip soğanla karıştırın.
- Kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın.
- Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
- Yağını ekleyin ve maydanozlarında ince ince doğrayıp karışıma tuzla beraber ekleyip iyice yoğurun.
- Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
- Izgara telini kuyruk yağıyla yağlayın mangalda yapacaksanız harca katabilirsiniz.
- Yassı şişlere harcı yayarak diziniz.
- 20-25 dk pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.