'Bugün ne pişirsem?' Diye düşünenlere özel çok pratik ve kolay yemek tanımlarıyla günün menüsü: Patates çorbası, hünkar beğendi, turşu tadında mor lahana salatası ve çift renki muhallebi...
Patates çorbası tarifi
Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Birkaç damla limon
Tuz
Tereyağı
Pul biber
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Akabinde küp küp doğradığınız patatesleri ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
3. 10 dk kadar sonra suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Öteki yanda meyanesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu çırpın.
5. Çorba kaynayınca meyanesini ekleyip pişmeye bırakın.
6. Piştikten sonra üzerine tereyağı ve pul biberi ekleyip servis edin.
Turşu tadında mor lahana salatası tanımı:
Malzemeler:
Orta uzunluk yarım mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Mor lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın ve bir kap içerisine alın.
2. Üzerine tuz ve sirkeyi dökün, 2-3 dakika ovarak diriliğini kaybedinceye kadar yumuşatın.
3. Akabinde dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın.
4. Yumuşayan mor lahanaya doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin.
5. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ek ederek karıştırın.
6. Turşu tadında mor lahana salatası servise hazır.
Çift renkli muhallebi tanımı:
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
1. Süt, un ve toz şekeri tencereye alıp çırpma teliyle karıştırın.
2. Ocağa alıp orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan aldığınız muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle 5-10 dakika çırpın.
4. Borcama döküp biraz ılımasını bekledikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Üstü için birebir formda tereyağı hariç tüm gereçleri evvel tencerede karıştırın.
6. Ocağa alıp devamlı karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan aldığınız kakaolu sosa 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
8. Buzdolabında soğumaya bıraktığınız muhallebinin üzerine döküp her yerine yayın.
9. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında bekletip dilimleyerek servis yapın.
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Herkese sağlıklı ve lezzetli günler! Öteki menülerimize de göz atmayı unutmayın!