'Bugün ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız şayet sizler için hazırladığımız pratik, nefis ve ekonomik yaz menüsü tanımlarına göz atabilirsiniz. Bugün günün menüsünde erişteli domates çorbasıyla açılışı yapıyoruz. Akabinde hazır mevsimiylen nefis bir domates makarnası tanımı veriyoruz. Yanına da cevizi hellim salatası tanımımız var. Son olarak hurmalı atıştırmalıklarla kan şekerimizi yükseltiyoruz! Deneyen herkese afiyet olsun!
Erişteli Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 küçük domates
5 su bardağı su
1 su bardağı et ya da tavuk suyu
5 yemek kaşığı erişte
1 kesme şeker
1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı koyup un ekleyin ve kavurun.
2. Domates salçasını da ekleyin ve biraz daha kavurup rendelenmiş domatesleri ekleyip 1-2 dakika pişmeye bırakın.
3. Suyu kaynatıp 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
4. Kaynayan çorbayı blenderdan geçirin ve erişteleri ekleyip tekrar pişirin.
Domatesli Makarna Tarifi
Malzemeler
1 paket makarna
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet domates rendesi
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çak kaşığı kırmızı toz biber ve karabiber
1. Makarnaları haşlayın.
2. Makarna sosu için bir tavaya sıvı yağı alın.
3. Sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Akabinde salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekmeye başlayıncaya kadar kavurun.
6. Hazırladığınız sosa 1-2 kepçe makarnanın haşlama suyundan ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
7. Bir iki fokurdadıktan sonra ocağı kapatın.
8. Suyunu süzdüğünüz makarnaları ek edip karıştırın.
Şeftalili Hellim Salatası Tarifi
Malzemeler
8 dilim hellim peyniri
1 demet roka
1 adet doğranmış şeftali
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1/2 su bardağı ceviz
1. Şeftalileri, üzümleri ve cevizi bir kasede karıştırın.
2. Kasenin üzerinden dilediğiniz sosu gezdirin.
3. Rokayı temizleyip kenarda tutun.
4. Hellimleri ızgarada yada tavada kızartın.
5. Büyük ve yayvan bir tabağa hepsinden sırayla koyarak son olarak sosunuzdan gezdirip servis edin.
Hurmalı Atıştırmalık Tarifi
Malzemeler:
10 adet hurma
10 adet badem
10 çay kaşığı fıstık ezmesi
1. Hurmaların içini açıp çekirdeğini çıkartın.
2. İçine fıstık ezmesini sürün.
3. Bademi ekleyin ve hurmayı kapatın.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: