Alman Dilimi Patates Eşliğinde İstiridye Mantarlı Makarna Tanımı İçin Materyaller
- 350 gram istiridye mantarı
- 3 adet kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet çeri domates
- 2 çay kaşığı kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 paket mantı makarna
Alman Dilimi Patates Eşliğinde İstiridye Mantarlı Makarna Tanımı Yapılışı
- İstiridye mantarlarını büyük büyük doğrayalım.
- Dilerseniz elinizle tavuk ayıklar üzere ayıklayabilirsiniz.
- Ayıkladığımız mantarları orta derinlikte bir tavaya alıp kızarana kadar yağsız halde kavuralım.
- Akabinde tereyağı ve zeytinyağı ekleyelim.
- Yarım ay biçiminde doğradığımız kuru soğanı ve jülyen doğradığımız havuç ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Başka bir yerde bir kasede yoğurt içerisine köri ve başka baharatları ekleyip karıştıralım ve mantarların içerisine ekleyelim.
- Biraz daha kavuralım. Domatesleri 4 e bölüp en son onları da ekleyelim 1-2 dk daha kavurup kenara alalım.
- Elma dilimi patates için patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilimi halinde keselim, bol kızgın yağda kızartalım.
- Mantı makarnayı bol suda haşlayalım, tuz ve çok az zeytinyağı eği yapalım.
- Dilerseniz rastgele bir öteki makarna da kullanabilirsiniz.
- Servis tabağına mantar, makarna ve patatesleri koyup servis edebilirsiniz.