Alman Pastası (Berliner) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çimdik tuz
- Yaklaşık 4 su bardağı kadar un (Değişebilir)
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- Vanilya
- Toz kremşanti
- Eritilmiş çikolata
- Pudra şekeri
- İsteğe nazaran çilek
Alman Pastası (Berliner) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için gerekli gereçler bir kaba alınır. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için bir saat kadar bekletelim.
- Mayalanan hamuru çok büyük olmayacak halde bezelere ayıralım.
- Üzerini kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim, 180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişirelim,.
- Kreması için; vanilya ve kremşanti hariç tüm gerekli gereçleri tencereye alalım, karıştırarak pişirelim, vanilyayı ekleyip soğumasını bekleyelim, soğuyan kremaya toz krem şanti ekleyip beş dakika çırpalım.
- Pastalarımızı ortadan ikiye keselim, ortasına krema sıkalım, erittiğimiz çikolataya pastanın üst kısmını batırıp pastaya kapatalım.
- İsteğe nazaran kimilerine pudra şekeri serpebiliriz. Dilek edilen halde yahut meyve ile süslenip, servise hazır hale getirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun