Altın Cilek Uretimi Nasıl Yapılır

Altın Cilek Tarımı Nasıl Yapılır
Altın Cilek Yetiştiriciliği
Yer kirazı uretimi

Physalis Orta Amerika, Guney Afrika ulkeleri ve İsrail de uretilmektedir Ulkemizde de uretimine başlanmıştır

Uklemizde 5 yıldır uretimi yapılmaktadır

Yer kirazı fide ile uretilebilir Yetiştirilmesi kolay ve zahmetsizdir Hasat ortu altında yıla yayılı olarak dışarda ise AğustosEylulEkim aylarında yapılmaktadır Bitki uygun koşullarda cok yayılmacı olduğundan dolayı kimi bolgelerde zararlı ot olarakta gorulmektedir

Egzotik meyvenin anavatanı Guney Amerika ’dır Bunun dışında bazı Afrika, Avrupa ve Asya ulkelerinde de kulturu yapılmaktadır Ulkemizde de yavaş yavaş uretimi artmaktadır Bitkinin bazı turleri ulkemizin muhtelif bolgelerinde doğal olarak yetişmekle birlikte bu turler genellikle bitkinin yabani turu olup zehirli olabilmektedir Doğal olarak yetişen bu tur ozellikle ilac sanayisinde kullanılmaktadır Toplamda 70 ’in uzerinde turu olan Physalis bitkisinin ticari olarak en fazla kabul goren ve taze olarak meyveleri tuketilebilen turu Physalis Peruviana ’dır Bu tur aynı zamanda Cape Gooseberry olarak da adlandırılmaktadır Ulkemizde ise “Pelerinli Bektaşi Uzumu , “Kaz Uzumu ve “Yer Kirazı isimleri ile bilinmektedir

İc piyasada yeterince tanınmayan bu meyvenin ic tuketiminin artması aynı zamanda dış pazardaki rekabet şansımızı da arttıracaktır Yuksek fiyatı nedeni ile ic pazarda genellikle luks tuketime yonelik bir gıda olarak yer edinen ve genellikle otellere ve buyuk marketlere pazarlanan meyvenin uretimindeki artışa paralel olarak duşmesi beklenen fiyatı ile ic pazardaki bilinirliliğinin artması ve pazarda daha fazla yer edinmesi beklenmektedir

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Cilek) Yetiştirme Ortamları;

Yer Kirazının ortu altı yetiştiriciliği ve acıkta yetiştiriciliği yapılabilmektedir
Acıkta yetiştirildiğinde verim ortu altı yetiştiriciliğine gore duşuk olmakla birlikte aroma ve tat acısından daha iyi sonuc vermektedir

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Cilek) Yetiştiricilik yapılacak Toprak Ozellikleri;

Bitki Ph 5 – 65 arası olan toprakları sevmektedir
Meyvenin olgunlaşması nin olgunlaşması birkac ay surebilmektedir
Bitkinin dikimini muteakip yaklaşık 4 ay icerisinde meyve alınmaktadır Hasat ciceklenmeyi takip eden 6090 gun icerisinde yapılmaktadır
Bitki hasat sonrasında budanmalıdır

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Cilek) Dikim Zamanları ve Mahsul;

Bir dekarda yaklaşık 18002100 adet tohum dikilmekte ve 152 ton mahsul alınmaktadır
Bir bitkiden yaklaşık 300 adet meyve alınmaktadır
İşciler elle toplama yaptığı takdirde saatte ortalama 5 kg urun toplamaktadır Bitkinin silkelenmesi sonucu yere duşen meyvelerin toplanması diğer bir yontemdir Bu yontem ile birim zamanda cok daha fazla meyve toplanabilmektedir Makine ile toplama yapıldığı takdirde ise bunun yaklaşık 4 katı daha fazla urun toplanabilmektedir

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Cilek) Uretimi;

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı) bilinirliği az olan bir urundur Dunyada pek fazla uretimi yapılmamakla birlikte en fazla uretim yapılan Kolombiya ’da bile uretim 2004 yılında 12 bin ton olarak gercekleşmiştir Kişi başı tuketim ise 2003 yılında 150 gr olarak gercekleşmiştir (Kolombiya Tarım Bakanlığı) Ulkemizde kayda değer bir uretim yapılmamaktadır

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Cilek) Hasat;

Oğleden sonra nemin azaldığı saatlerde toplanması daha uygundur
Hasat meyveler turuncu rengini aldığı zaman yapılmalıdır
Hasat sırasında meyveler elle tek tek toplanabileceği gibi bitkinin silkelenmesi sonrasında dibine duşen meyvelerin toplanması ile de yapılabilmektedir Meyvelerin silkelenerek toplanması, aynı olgunlukta meyvelerin toplanmasını sağlamak gibi bir avantaja sahiptir
Meyveler genellikle orijinal dış muhafazası ( kaliks ) ile paketlenmektedir Paketler coğunlukla 12*100 gr lık kutular halinde ambalajlanmaktadır
Meyve uygun koşullarda birkac ay bozulmadan saklanabilmektedir Meyvenin kaliksi cıkarıldığı takdirde dayanıklılık suresi azalmaktadır Kaliksi ile birlikte dondurulduğu takdirde 1 yıla kadar urun korunabilmektedir