Son Konu

Altın Şekerpare (Lokum Pastane Şekerparesi)

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Altın Şekerpare (Lokum Pastane Şekerparesi) Tarifi İçin Malzemeler

*125 gram tereyağ veya margarin
*1 yumurta
*1 çay bardağı irmik
*1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
*1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*2 5 su bardağı un

Üzerine;


*1 yumurtanın sarısı

Şerbeti için


*2,5 su bardağı şeker
*2,5 su bardağı su
*35 damla limon suyu

Altın Şekerpare (Lokum Pastane Şekerparesi) Tarifi Yapılışı ? Pastane şekerparesi diyorum ama pastane de böyle kıyır tam ayarında şekerpare bulamazsınız ?? O kadar iddialıyım harika bir şekerpare tarifi favoriniz olacak kıyır ağızda dağılan ??
? Şerbetin soğuk olması lazım ilk önce şerbeti hazırlanır Şeker ve su tencereye alınır çırpılır kaynamaya bırakılır 5 dk kaynadıktan sonra 23 damla limon suyu eklenir 23 dk daha kaynatılıp kapatılır soğumaya bırakılır
? Hamur için kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler kaba konulup mıncıklanır Sonrasında un yavaş yavaş eklenerek kabartma tozu da konulup* yumuşak bir hamur elde edilir Un 1 tık fazla gidebilir belki kalitesine göre;) Hamur hazır olunca bekletmeden hemen hamurdan istenilen şekilde tatlılar yapılır
? Bir kasede yumurta sarısı çırpılır İçine bir fiske pudra şekeri veya birkaç damla pekmez koyarsanız tatlıların üzerleri daha güzel kızarır ;) yumurta sarısı tatlıları üzerine fırça ile sürülür Çatal ile çizik çekilir ve* önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirilir
? Pişikten sonra fırından çıkarılır ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet tatlıların hepsinin üzerine gezdirilir En az 23 saat dinlendirilir soğuması kendini çekmesi şişmesi için ? Sonrasında servis edilir ?
?*30 adet tatlı elde edilmektedir Ayrıca üzerini kapak ile kapatmıyorum ki yumuşama olmasın ??
AFİYET OLSUN
 
Üst Alt