Amasya Haşhaşlı Saç Yağlısı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı maya
- Tuz
- 3,5 su bardağı ılık su
- 1 kilo un
- Haşhaş ezmesi
- Sıvıyağ (1 çay bardağına yakın)
- 1 çay kaşığı ucuyla şeker
- Tereyağı (1 yemek kaşığı)
Amasya Haşhaşlı Saç Yağlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım 10 bezeye ayıralım.
- Mayalanma mühleti olmadığı için çabucak üretim basamaklarına geçelim.
- Önce tezgahın üzerini yağlayalım ve bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açalım.
- Bu süreç bittikten sonra birinci bezeden başlayarak tekrar yağlarımız tezgahın üzerinde açmaya başlayalım.
- 30 cm açtığımız bezeleri hazırladığımız haşhaşlı sosa bulayıp görüntüdeki üzere katlayalım.
- 10 beze bu halde yapıldıktan sonra katladığımız bezeleri elimizle tavamızın boyutunda açalım.
- Ben tavada yaptım ancak sacdada çok lezzetli oluyor.
- Yağlı bir hamur olduğu için çok kolay açılmaktadır.
- Isıttığımız tavamızda altlı üstlü orta ateşte pişirelim.
- Yumuşacık tel tel dökülen amasya yağlılarımız hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun