Annemin Sütlacı Tanımı İçin Materyaller
- 2 çay bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı su (Pirinçleri pişirmek için)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- Fındık
- Tarçın
Annemin Sütlacı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ben tanımımda ekstra nişasta kullanmayıp pirincin nişastasından faydalanıyorum. Bu yüzden pirinçleri yıkamıyoruz.
- Birinci olarak tencereye pirinci alıp 1. 5 su bardağı su ile hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Yumuşayan pirinçlere sütümüzü ek ediyoruz ve ortada bir pirinçleri çok da ezmeden karıştırıyoruz. Bu evrede dikkat edelim çok karıştırarak pirinçleri ezmeyelim. Yoksa ki lapa olur. Yalnızca tabanına tutmayacak kadar karıştırıyoruz.
- 1 taşım kaynayınca ocağımızı kısıp, kısık ateşte 20 dakika kaynatıyoruz.
- Mühletin sonunda şekerimizi ilave edip 5 dakikada şeker ile kaynatıyoruz.
- Altını kapatıp sıcağıyla kaselerimize koyuyoruz.
- Birinci sıcağı çıktıktan sonra soğuması için dolaba koyuyoruz. Dilediğiniz üzere süsleyip servis yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.