Antalya Usulü Piyaz

Antalya Usulü Piyaz Tarifi İçin Malzemeler Piyaz sosu için;


*1 su bardağı tahin
*2 adet limon suyu
*1 su bardağı haşlanmış fasulye suyu
*3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı kimyon
*3 diş sarımsak
*2 su bardağı fasulye
*2 adet domates
*2 adet kuru soğan
*2 haşlanmış yumurta
*12 (yarım) demet maydanoz

Antalya Usulü Piyaz Tarifi Yapılışı Sosunun hazırlanışı :
Bir kaba 1 su bardağı tahini alalım
Üzerine limonlarımızı sıkalım
İçine tuzu ve kimyonu ekleyelim
Daha sonra sirkemizi ekleyelim
Sarımsakları ince ince doğrayalım
Haşlanmış fasulye suyunu çekene ekleyelim

Fasulyeyi suya yatırıp 4045 dakika bekleyelim
Daha sonra 2025 dakika haşlayalım Daha sonra tabağa alıp üzerine soğanı piyazlık doğrayalım
Domateslerin çekirdeklerini alalım Küp küp doğrayıp soğanların üzerine ekleyelim Haşlanmış yumurtaları 4 e bölüp yanlarına koyalım Maydanozu ince ince doğrayalım domateslerin üzerine ekleyelim Sosu üzerine gezdirelim
Afiyet olsun