Antep Yordamı Yağlı Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet domates soyulmuş küp küp doğranmış
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan rendelenmiş
- 3 diş sarımsak rendelenmiş
- Maydanoz bir tutam ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 1 yemek kaşığı biber salça
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
- Bir tutam pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay fincanı sıvı yağ
- 4 kısım taze soğan ince ince kıyılmış
- 1 adet limon ufak ufak doğranmış
Antep Tarzı Yağlı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle baharat ları dileğe nazaran ayarlayabilirsiniz. Çiğköfte tepsisinde yoğurmanız işinizi kolaylaştırır.
- Öncelikle bulguru tepsiye alalım.
- Ardından kuru soğan domates ,sarımsak ,limonu, salçaları ve baharatları ekleyip 15 dk yoğuralım.
- Sonra limon kesimlerini çıkaralım.
- Ardından yeşil soğan ve maydanozu ekleyelim yağı güzelce ısıtıp üstüne dökelim ve yağı düzgünce köfteye yedirmek için 5 dk daha yoğuralım.