Aşçıbaşı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 adet küçük uzunluk domates
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 bardak tavuk suyu (tercihe nazaran 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su olarak değişebilir)
- 1 tatlı kaşığına yakın tuz
- 1 çay kaşığı nane
Aşçıbaşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsünü haşlayalım suyunu alıp tiftikleyerek kenarda kenarda bekletelim.
- Soğanları doğrayalım ve tencereye alalım 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyelim.
- Soğanlar biraz pembeleşince unumuzu ekleyip yaklaşık 1 dakika kavuralım.
- Daha sonra salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Mercimeğimizi ve tel şehriyeyi ekleyip harmanlayalım. Tuz ve naneyi ekledikten sonra tavuk suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Bu süreçten sonra dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. Pişen çorbamıza parçaladığımız etlerimizi ekleyelim.
- Sunum içine üzerine dilerseniz kaşar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun
.