Aşçı ne meslek yapar, görevleri nelerdir?
Yemeklerin hazırlanışı sırasında zorunlu malzemenin tamamlanmış ve taze olup olmadığını yoklama eder,
Yapılacak yemek için zorunlu malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tanım eder,
Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,
Yemeği cinsine kadar (zeytinyağlı, etli vb) pişirmek üzere havagazı fırınına ya da elektrikli ocağa yerleştirir,
Yemek Yemek pişince hava frikoya bırakır, bekletir, (sıcak servis yapılması gereken yemekleri sıcak sulu kazana koyar)
Mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve icabında süsler,
Gerektiğinde kanımca yemeği tabağa yerleştirerek servise hazırlar,
Mutfağın, kullanılan araç ve gereçlerin bakım ve temizliğini yapar veya yaptırır
*
Yemeklerin hazırlanışı sırasında zorunlu malzemenin tamamlanmış ve taze olup olmadığını yoklama eder,
Yapılacak yemek için zorunlu malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tanım eder,
Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,
Yemeği cinsine kadar (zeytinyağlı, etli vb) pişirmek üzere havagazı fırınına ya da elektrikli ocağa yerleştirir,
Yemek Yemek pişince hava frikoya bırakır, bekletir, (sıcak servis yapılması gereken yemekleri sıcak sulu kazana koyar)
Mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve icabında süsler,
Gerektiğinde kanımca yemeği tabağa yerleştirerek servise hazırlar,
Mutfağın, kullanılan araç ve gereçlerin bakım ve temizliğini yapar veya yaptırır
*