Aşure Tarifi İçin Malzemeler
*500 g aşurelik buğday (3 su bardağı)
*1 su bardağı Nohut
*1 su bardağı Kuru fasulye
*200 g kuru kayısı
*200 g kuru üzüm
*200 g kuru incir
*3 lt su (kıvamına göre ekleyebilirsiniz )
*4 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
*5 tane karanfil
*1 fincan rende limon kabuğu
*1 fincan rende portakal kabuğu
Üzeri için;
*25 g fındık
*25 g kuş üzümü
*100 g ceviz
*1 adet nar
*Tarçın
*Hindistan cevizi
Aşure Tarifi Yapılışı Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatın Çıkan sarı suyu süzün Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu süzün Daha sonra kaynar su ekleyip 50 dk kadar buğdayı kaynatın (Dilerseniz akşamdan iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar bekletebilirsiniz Akşamdan ıslatırsanız 15 dk kaynatmak yeterli olacaktır
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, kuru incir de ilave edip 15 dk kadar kaynatın
Tek tek kaselere bölüştürün
Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini üst malzemeyle süsleyebilirsiniz
*500 g aşurelik buğday (3 su bardağı)
*1 su bardağı Nohut
*1 su bardağı Kuru fasulye
*200 g kuru kayısı
*200 g kuru üzüm
*200 g kuru incir
*3 lt su (kıvamına göre ekleyebilirsiniz )
*4 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
*5 tane karanfil
*1 fincan rende limon kabuğu
*1 fincan rende portakal kabuğu
Üzeri için;
*25 g fındık
*25 g kuş üzümü
*100 g ceviz
*1 adet nar
*Tarçın
*Hindistan cevizi
Aşure Tarifi Yapılışı Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatın Çıkan sarı suyu süzün Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu süzün Daha sonra kaynar su ekleyip 50 dk kadar buğdayı kaynatın (Dilerseniz akşamdan iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar bekletebilirsiniz Akşamdan ıslatırsanız 15 dk kaynatmak yeterli olacaktır
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, kuru incir de ilave edip 15 dk kadar kaynatın
Tek tek kaselere bölüştürün
Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini üst malzemeyle süsleyebilirsiniz