Aşuremizin Tarifi İçin Malzemeler
*2 kilo buğday
*4 kilo şeker
*Kuru fasulye
*Nohut
*Karagöz börülce
*Bakla
*Kayısı
*İncir
*Has sakız
*Elma
*Ayva
*Karanfil
*Kabuk tarçın
*Pirinç(2 yemek kaşığı)
*Bulgur(2 yemek kaşığı)
*Nişasta(2 yemek kaşığı)
*1 bardak süt
*1 portakalın kabuğu
*Ceviz
*Tarçın
*Kaju
*Susam
*Fıstık
*Fındık
*Hindistan cevizi
*Mandalina
*Nar
*Üzüm
*Çörek otu
Aşuremizin Tarifi Yapılışı Buğdayı akşamdan bir iki taşım kaynatalım Ertesi gün içerisine sıcak su konarak el blendırı ile buğdayı hafifçe parçalayalım Ocağa koyup sık sık karıştırarak şekerini ilave edelim Akşamdan haşlayıp hazırladığımız nohutbaklabörülce ve nohutu içerisine koyalım Çubuk tarçın ve karanfili bir kap içerisinde güzelce haşlayıp rengi değişen suyu aşuremize ilave edelim Haşlayıp acısını aldırdığımız portakal kabuklarını ve dövülmüş has sakızı ilave edelim Süt ile karıştırdığımız nişastayı, bir tutam çörek otunu, üzümü,minik minik doğradığımız inciri, kayısıyı, elmayı ve ayvayı da koyalım Sık sık karıştıralım ki dibini tutmasın Yarım saat kadar pişirip ocaktan alalım Ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım Yıkayıp kuruttuğumuz susam, iri olarak dövülmüş fındıkcevizkaju ve fıstığı kavuralım Narları ayıklayalım Tabağa aldığımız aşuremizi üstüne malzemelerini koyarak süsleyelim Yukarıda 1214 kişiliği işaretledim Ancak 2 kilo buğdaydan en az 4050 kişilk aşure çıkıyor Buğday ve şeker dışındaki iç malzemeleri damak tadınıza göre koyabilirsiniz Biz bol malzemeli ve biraz koyu seviyoruz Aşuremizin bu kadar lezzetli olmasındaki en temel sebep bence canım annemin ve biricik kardeşimin ellerinin değmesidir Onları çok seviyorum Allah ım tüm herkesin hayırlarını kabul etsin Tekrarını nasip etsin unutmayın paylaşılan herşey bereketlenir, çoğalır
*2 kilo buğday
*4 kilo şeker
*Kuru fasulye
*Nohut
*Karagöz börülce
*Bakla
*Kayısı
*İncir
*Has sakız
*Elma
*Ayva
*Karanfil
*Kabuk tarçın
*Pirinç(2 yemek kaşığı)
*Bulgur(2 yemek kaşığı)
*Nişasta(2 yemek kaşığı)
*1 bardak süt
*1 portakalın kabuğu
*Ceviz
*Tarçın
*Kaju
*Susam
*Fıstık
*Fındık
*Hindistan cevizi
*Mandalina
*Nar
*Üzüm
*Çörek otu
Aşuremizin Tarifi Yapılışı Buğdayı akşamdan bir iki taşım kaynatalım Ertesi gün içerisine sıcak su konarak el blendırı ile buğdayı hafifçe parçalayalım Ocağa koyup sık sık karıştırarak şekerini ilave edelim Akşamdan haşlayıp hazırladığımız nohutbaklabörülce ve nohutu içerisine koyalım Çubuk tarçın ve karanfili bir kap içerisinde güzelce haşlayıp rengi değişen suyu aşuremize ilave edelim Haşlayıp acısını aldırdığımız portakal kabuklarını ve dövülmüş has sakızı ilave edelim Süt ile karıştırdığımız nişastayı, bir tutam çörek otunu, üzümü,minik minik doğradığımız inciri, kayısıyı, elmayı ve ayvayı da koyalım Sık sık karıştıralım ki dibini tutmasın Yarım saat kadar pişirip ocaktan alalım Ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım Yıkayıp kuruttuğumuz susam, iri olarak dövülmüş fındıkcevizkaju ve fıstığı kavuralım Narları ayıklayalım Tabağa aldığımız aşuremizi üstüne malzemelerini koyarak süsleyelim Yukarıda 1214 kişiliği işaretledim Ancak 2 kilo buğdaydan en az 4050 kişilk aşure çıkıyor Buğday ve şeker dışındaki iç malzemeleri damak tadınıza göre koyabilirsiniz Biz bol malzemeli ve biraz koyu seviyoruz Aşuremizin bu kadar lezzetli olmasındaki en temel sebep bence canım annemin ve biricik kardeşimin ellerinin değmesidir Onları çok seviyorum Allah ım tüm herkesin hayırlarını kabul etsin Tekrarını nasip etsin unutmayın paylaşılan herşey bereketlenir, çoğalır